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Laktose und Alternativen für Menschen mit Intoleranz

Zuletzt aktualisiert am Donnerstag, 1. August 2024.
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Laktoseintoleranz und Alternativen für Betroffene

Menschen mit Laktoseintoleranz haben oft Schwierigkeiten, Milchprodukte zu konsumieren, da ihr Körper das Enzym Laktase fehlt, das benötigt wird, um Laktose abzubauen. Glücklicherweise gibt es eine Vielzahl von Alternativen, die es Betroffenen ermöglichen, dennoch eine ausgewogene Ernährung zu erhalten.

Pflanzliche Milchalternativen

Eine beliebte Option für Menschen mit Laktoseintoleranz sind pflanzliche Milchalternativen wie Mandel-, Soja-, Hafer- oder Reismilch. Diese Alternativen sind in den meisten Supermärkten erhältlich und bieten eine gute Quelle für Kalzium und Vitamin D.

Laktosefreie Milchprodukte

Einige Hersteller bieten auch laktosefreie Versionen von Milch, Joghurt, Käse und anderen Milchprodukten an. Diese Produkte enthalten das Enzym Laktase, das die Laktose vorverdaut, so dass sie von laktoseintoleranten Personen besser vertragen werden können.

Fermentierte Milchprodukte

Sauermilchprodukte wie Joghurt und Kefir enthalten natürliche probiotische Bakterien, die dabei helfen können, Laktose abzubauen. Viele Menschen mit Laktoseintoleranz vertragen diese Produkte daher besser als unfermentierte Milchprodukte.

Für Menschen mit Laktoseintoleranz ist es wichtig, ihre Ernährung so anzupassen, dass sie ausreichend Nährstoffe erhalten, ohne dabei Beschwerden zu haben. Mit den zahlreichen Alternativen auf dem Markt ist es heutzutage jedoch einfacher denn je, Milchprodukte zu ersetzen und trotzdem eine gesunde und ausgewogene Ernährung zu gewährleisten.

 

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